溫度是管殼式換熱器運(yùn)行中主要的操控工藝指標(biāo)，通過(guò)在線(xiàn)儀器檢測(cè)及檢查換熱器中各流體的進(jìn)出口溫度的變化，可以分析、判斷介質(zhì)流量的大小及換熱情況的好壞和是否存在內(nèi)漏等。該設(shè)備在使用時(shí)要防止溫度的急劇變化，因?yàn)闇囟葎∽儠?huì)造成換熱器內(nèi)件，特別是管束與管板的膨脹和收縮不一致，導(dǎo)致溫差應(yīng)力的產(chǎn)生，從而引起管束與管板脫離或局部變形及裂縫，甚至還會(huì)加快設(shè)備腐蝕、產(chǎn)生熱疲勞裂紋。
　　水主要是作為冷卻介質(zhì)使用的，水的出口溫度要盡量控制在38℃以下，不宜超過(guò)45℃。因?yàn)樗疁爻^(guò)38℃后，微生物的繁殖會(huì)明顯加速，導(dǎo)致腐蝕成分的分解加快，引起管子腐蝕穿孔。同時(shí)已溶于水的碳酸氫鈣、碳酸氫鎂會(huì)受熱分解，形成沉淀，使管殼式換熱器的結(jié)垢越來(lái)越嚴(yán)重，影響設(shè)備的換熱能力。
　　通過(guò)對(duì)溫度的檢測(cè)和記錄，可以計(jì)算傳熱系數(shù)，傳熱效率的好壞主要表現(xiàn)在傳熱系數(shù)上，傳熱系數(shù)降低，則標(biāo)志著換熱器的效率降低。定期測(cè)量換熱器兩種介質(zhì)的進(jìn)出口溫度、流量，計(jì)算出各時(shí)期的傳熱系數(shù)，并用坐標(biāo)紙作出變化趨勢(shì)圖。它會(huì)是一條基本連續(xù)逐漸向下、切點(diǎn)斜率較小的平滑曲線(xiàn)。當(dāng)傳熱系數(shù)低到不能滿(mǎn)足工藝要求時(shí)，則應(yīng)通過(guò)機(jī)械清洗或化學(xué)清洗來(lái)提高其傳熱系數(shù)，滿(mǎn)足和維持管殼式換熱器運(yùn)行的需要。